不同面筋蛋白组分对小麦淀粉消化特性的影响机理
- Jiwei Kuang
- , Chong Zhang
- , Junrong Huang
- , Huayin Pu
- , Wenhui Ma
- , Cong Min
- , Youling L. Xiong
Producción científica: Article › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)