Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Disulfide cleavage to improve interfacial behavior and emulsification properties of oat protein'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Disulfide cleavage to improve interfacial behavior and emulsification properties of oat protein
- Runnan Li
- , Youling L. Xiong
Producción científica: Article › revisión exhaustiva
37
Citas
(Scopus)