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Fourier-Transform Infrared (FTIR) spectroscopy and machine learning approaches to detect and quantify cross-contact of non-gluten and gluten-rich flours

Producción científica: Paper

2 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Fourier-Transform Infrared (FTIR) spectroscopy and machine learning approaches to detect and quantify cross-contact of non-gluten and gluten-rich flours'. En conjunto forman una huella única.
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