Ir directamente a la navegación principal
Ir directamente a la búsqueda
Ir directamente al contenido principal
Inicio
Ayuda y preguntas frecuentes
El enlace se abre en una pestaña nueva
English
Español
Buscar contenido en
Inicio
Unidades de investigación
Perfiles
Proyectos
Producción científica
Equipo
Premios
Actividades
Peptide fractionation and free radical scavenging activity of zein hydrolysate
Xueyan Tang
, Zhiyong He
, Yanfeng Dai
,
Youling L. Xiong
, Mingyong Xie
, Jie Chen
Animal and Food Sciences
Producción científica
:
Article
›
revisión exhaustiva
217
Citas (Scopus)
Información general
Huella
Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Peptide fractionation and free radical scavenging activity of zein hydrolysate'. En conjunto forman una huella única.
Clasificar por
Ponderación
Alfabéticamente
Chemistry
Radical (Chemistry)
100%
Fractionation
100%
Hydrophobicity
75%
Antioxidant Agent
50%
Molecular Mass
50%
High Performance Liquid Chromatography
50%
Ultrafiltration
25%
Water Soluble
25%
Size Exclusion Chromatography
25%
Electrospray Ionization Mass Spectroscopy
25%
Leu-Met
25%
Superoxide
25%
Sulfonic Acid
25%
Tyr-Leu
25%
Ala-Met
25%
Tyr-Ala
25%
Biphenyl
25%
Food Science
Hydrolysate
100%
Radical Scavenging Activity
100%
High Performance Liquid Chromatography
50%
Antioxidant
50%
Electrospray Ionization
25%
Subtilisin
25%
DPPH Radical
25%
Chemical Engineering
Fractionation
100%
Free Radical
100%
High Performance Liquid Chromatography
50%
Antioxidant
50%
Gel Filtration
25%
Ultrafiltration
25%