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Physiochemical Properties and Functional Characteristics of Protein Isolates from the Scallop (Patinopecten yessoensis) Gonad

  • Jia Run Han
  • , Yue Tang
  • , Yang Li
  • , Wen Hui Shang
  • , Jia Nan Yan
  • , Yi Nan Du
  • , Hai Tao Wu
  • , Bei Wei Zhu
  • , Youling L. Xiong

Producción científica: Article › revisión exhaustiva

31 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Physiochemical Properties and Functional Characteristics of Protein Isolates from the Scallop (Patinopecten yessoensis) Gonad'. En conjunto forman una huella única.
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