Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Production of cured meat color in nitrite-free Harbin red sausage by Lactobacillus fermentum fermentation'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Production of cured meat color in nitrite-free Harbin red sausage by Lactobacillus fermentum fermentation
Xue Zhang, Baohua Kong, Youling L. Xiong
Producción científica: Article › revisión exhaustiva
115
Citas
(Scopus)