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Residual sulfur metabolites in isolated soy proteins: Sulfite to cysteine

  • W. L. Boatright
  • , J. C. Stine

Producción científica: Articlerevisión exhaustiva

7 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Residual sulfur metabolites in isolated soy proteins: Sulfite to cysteine'. En conjunto forman una huella única.
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Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

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Chemistry

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